Το τσάι του βουνού, γνωστό και ως “σιδερίτης”, είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Lamiaceae. Αυτό το τσάι του βουνού είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ελλάδα και άλλες μεσογειακές περιοχές. Οι φύλλα του χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αρωματικού τσαγιού.
Το τσάι του βουνού έχει έντονη γεύση και άρωμα και παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την παρασκευή αφέψηματος. Συνήθως προστίθεται σε βραστό νερό και αφήνεται να εκχυλιστεί για μερικά λεπτά προτού καταναλωθεί. Έχει γνωστές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και ένα ιδιαίτερο φυσικό άρωμα.
