Ο ταραξάκος, με επιστημονική ονομασία Taraxacum officinale, είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα βότανα στον κόσμο. Τα χαρακτηριστικά του φύλλα σχεδόν σαν δόντια λύνουν το μυστήριο της ονομασίας του, αφού το όνομα “ταραξάκος” προέρχεται από τη γαλλική φράση “dent-de-lion,” που σημαίνει “δόντια του λιονταριού.”
Ο ταραξάκος θεωρείται συχνά ως “χόρτο” που αναπτύσσεται στον κήπο, αλλά έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Τα βασικά χρησιμοποιούμενα μέρη του ταραξάκου είναι τα φύλλα και οι ρίζες του.
