Το ακόπο πιπέρι είναι το ακέραιο μαύρο πιπέρι που δεν έχει υποστεί διαδικασία τριψίματος. Αντίθετα από το αλεσμένο πιπέρι, το μαύρο ακόπο πιπέρι διατηρεί το φυσικό του σχήμα και δομή.
Αυτό το μαύρο ακόπο πιπέρι προσφέρει ένα έντονο και πλούσιο αρωματικό προφίλ, που είναι συχνά πιο έντονο από το αλεσμένο πιπέρι λόγω της διατήρησης των αρωματικών ενώσεων. Χρησιμοποιείται σε μαγειρικές συνταγές για να προσθέσει μια έντονη γεύση πιπεριάς σε φαγητά όπως κρέας, ψάρια, σάλτσες, σούπες, ριζότα, φασολάδες και πολλά άλλα. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν την έντονη γεύση της πιπεριάς χωρίς την τριμμένη υφή που προσφέρει το αλεσμένο πιπέρι.
