Το μελισσόχορτο, επιστημονικά γνωστό ως Melissa officinalis, είναι ένα βότανο που έχει μακρά ιστορία χρήσης στην ιατρική και την κουζίνα. Το όνομά του προέρχεται από την ελληνική λέξη “μέλισσα” επειδή το μελισσόχορτο είναι γνωστό για το γλυκό του άρωμα που τραβά τις μέλισσες. Ακόμα και η επιστημονική ονομασία “Melissa” προέρχεται από την ελληνική λέξη για μέλισσα.
Το μελισσόχορτο χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή αρωματικών τσαγιών και αιθέριων ελαίων. Το τσάι με μελισσόχορτο έχει ένα ευχάριστο και αρωματικό γευστικό προφίλ που μπορεί να χαλαρώσει και να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα. Επιπλέον, θεωρείται ότι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να συμβάλει στην ανακούφιση από το άγχος και τον στρες.
Εκτός από τη χρήση στον κλάδο των αρωματοθεραπειών, το μελισσόχορτο χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική ως αρωματικό βότανο για να προσδώσει φρεσκάδα και γεύση σε διάφορα πιάτα, σαλάτες και αρτοσκευάσματα.
