Κάρυ

Το “κάρυ” είναι ένα μπαχαρικό, το οποίο προέρχεται από το φυτό “Curcuma longa”. Είναι γνωστό για το έντονο κίτρινο χρώμα και την χαρακτηριστική γεύση του. Το κάρυ χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για την προσθήκη χρώματος, γεύσης και αρώματος σε διάφορα πιάτα, ειδικά στην ασιατική και ινδική κουζίνα. Επιπλέον, το κάρυ έχει και δυνητικά θεραπευτικές ιδιότητες, λόγω των φυτοχημικών ουσιών που περιέχει, όπως η κουρκουμίνη.