Ο ιβίσκος, με επιστημονική ονομασία Hibiscus sabdariffa, είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Malvaceae. Τα άνθη αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή αφέψημάτων, γνωστών ως ιβίσκους, τα οποία έχουν μια χαρακτηριστική βαθυκόκκινη χροιά και μια ελαφρώς ξινή γεύση.
Το ιβίσκο απολαμβάνει δημοτικότητα ως παραδοσιακό αφεψήμα σε πολλά μέρη του κόσμου. Προσφέρει ένα δροσιστικό ρόφημα που μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο και συχνά αρωματίζεται με διάφορα φυσικά στοιχεία, όπως λεμόνι ή μέντα.
Εκτός από την χρήση του ως αφέψημα, ο ιβίσκος έχει επίσης αναγνωρισθεί για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Τα φύλλα και τα άνθη του περιέχουν φυτικές ενώσεις που πιστεύεται ότι έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθώς και μπορεί να συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς.
Γενικά, το ιβίσκο αποτελεί ένα ενδιαφέρον φυτό με διάφορες χρήσεις, από τον τομέα της γαστρονομίας μέχρι τον τομέα της υγείας.
